Совместимость микронутриентов — взаимодействие между витаминами и минеральными веществами в процессе их усвоения организмом. Содержание 1 Общие сведения 1.1 Возможные проявления отрицательного взаимодействия микроэлементов в пище 1.2 Синергизм (положительное взаимодействие) 2 Примечания 3 Литература 4 Ссылки Общие сведения После открытия витаминов и микроэлементов концепция их использования претерпевала определённые, подчас весьма существенные изменения. Оказалось, что действие изолированных добавок тех или иных веществ к рациону может давать заметно различные результаты в случае, если одновременно с целевым препаратом назначают другие вещества. Это было заметно уже при создании таких препаратов, как поливитамины, а позже — комплексы типа «витамины и минералы», различные БАД и т. п. Возможные проявления отрицательного взаимодействия микроэлементов в пище Цинк и медь взаимно антогонистичны, так как каждый мешает усвоению другого, приводя потенциально к дисбалансу. [1] Цинк, железо и кальций мешают усвоению друг друга [2][3]. Кальций и железо уменьшают усвоение марганца[источник не указан 136 дней]. Витамин Е плохо совместим с железом[источник не указан 136 дней]. Витамин С плохо совместим с витаминами группы В[источник не указан 136 дней]. Повышенный уровень витамина С способен вызвать дефицит меди[источник не указан 136 дней]. Бета-каротин снижает уровень вит
... Читать дальше »
В феврале зачастую люди чувствуют упадок сил. Больше всех от него страдают офисные работники. Они с трудом просыпаются утром и быстрее устают. Главной причиной является авитаминоз. Спастись от этого недуга можно с помощью сбалансированного питания и витаминных добавок. Правда, врачи предупреждают: принимать их нужно очень аккуратно, иначе можно заработать аллергию. Авитаминоз – это недостаток витаминов в организме, который приводит к ослаблению иммунитета, и, значит, к обострению хронических заболеваний и появлению новых, вирусных. Причины авитаминоза специалисты объясняют тем, что зимой большинство россиян едят значительно меньше овощей и фруктов, чем летом. Симптомов авитаминоза много. Это и бледная кожа, склонная к сухости и раздражению, и тусклые секущиеся волосы, и потрескавшиеся уголки губ, которые не спасают ни кремы, ни гигиенические помады. Недостаток витаминов приводит к кровоточивости десен, провоцирует головокружение, и шум в ушах, покраснение глаз, неспособность быстро адаптироваться в темноте и даже приводит к бессоннице. Ослабленный человек часто болеет простудой, испытывает постоянное чувство усталости и апатии. Острая нехватка даже одного витамина может привести к развитию серьезных заболеваний. Например, абсолютный дефицит витамина С ведет к цинге – тяжелому заболеванию, которое характеризуе
... Читать дальше »
Витамины спасают человека от избытка жиров и углеводов, к такому выводу пришли американские ученые из Буффало. Вовремя принятые витамины-антиоксиданты частично нейтрализуют тот вред, который наносят сердечно-сосудистой системе избыточные количества пищевых жиров и углеводов. Если вы не хотите набрать лишний вес, беспокоитесь о больном сердце и опасаетесь диабета, тогда, по совету американских диетологов, в качестве профилактической меры перед употреблением жирной пищи принимайте полграмма витамина С и четыреста единиц витамина Е.
Регулярный прием поливитаминов дает организму немало плюсов, но сомневающихся в их пользе по-прежнему немало. Развеять самые распространенные заблуждения о витаминах мы попросили доктора медицинских наук, профессора, зав. кафедрой клинической фармакологии Ивановской Государственной медицинской академии, консультанта Международного института микроэлементов ЮНЕСКО Ольгу Алексеевну Громову.
Витамины в пище натуральные, а в таблетках искусственные, синтетические. Влияет ли курение и употребление алкоголя на потребность в витаминах? Влияет ли прием лекарств на усвоение витаминов? Если ежедневный рацион человека хорошо сбалансирован, получает ли он
... Читать дальше »
